La carota nera in polvere Montosco nasce da una varietà primordiale di carota dal caratteristico e unico colore viola scuro, essiccata e macinata per l’uso in cucina e in pasticceria.
Caratteristiche
La radice colorata ha un sapore dolce e delicato, che non altera l’equilibrio delle ricette, mentre l’alta concentrazione di pigmento la rende un efficace colorante alimentare. Con piccole dosi si ottengono impasti, creme e salse dalle tonalità viola e scure, ideali per proposte originali in carta o al banco. Il tubo piccolo è dotato di sigillo salvafreschezza che preserva il profumo originale e protegge il prodotto dalla luce, mantenendone il colore. Il pratico tappo doppio dosatore rotante permette di dosare con precisione.
Ideale per
- Pasta fresca
- Pane e focacce
- Salse salate
- Creme dolci e dessert
Confezione
- Formato: tubo piccolo (8 h x 9 d cm) con sigillo salvafreschezza e tappo doppio dosatore rotante
- Peso netto: 250 g
- Conservazione (TMC): 36 mesi
- Linea: Montosco Professional
| Peso | 0,25 kg |
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