Risotto con Carciofi 250 g – Riso Margherita

Preparato per risotto con carciofi, a base di riso Carnaroli. Senza glutine, 250 g, per 3 persone, pronto in 17 minuti.

Ingredienti

riso Carnaroli (94%), condimento vegetale senza glutammato (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate (cipolla, carota, sedano, prezzemolo), olio di girasole, spezie, aromi naturali), carciofi (1,6%), cipolla, aglio, prezzemolo.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1.470 kJ / 346 kcal
• Grassi: 0,9 g (di cui saturi 0,1 g)
• Carboidrati: 77,5 g (di cui zuccheri 0,9 g)
• Fibre: 1,5 g
• Proteine: 6,9 g
• Sale: 1,3 g

Modalità di preparazione

1. In un tegame fare rosolare con un cucchiaio di olio il contenuto della confezione per circa un minuto a fuoco moderato, mescolando; sfumare con vino bianco e fare evaporare.
2. Versare poco alla volta 650 ml di acqua calda e, sempre mescolando, fare asciugare l’acqua portando il risotto alla consistenza preferita (circa 17 minuti).
3. A cottura quasi ultimata, mantecare con una noce di burro e parmigiano, aggiungendo sale a piacere.