Il carbone TORO nasce dal Quebracho Blanco del Paraguay, un legno così denso e pesante che in Sud America lo chiamano “spezza asce”. Da questa materia prima si ottiene un carbone compatto, con un potere calorifico altissimo che resta stabile a lungo.
La produzione segue il metodo tradizionale: carbonizzazione lenta, da 10 a 15 giorni, in forni di mattoni a secco. Il prodotto finale viene depolverato e ripulito dalle impurità. La pezzatura molto grande garantisce durata e prestazioni costanti, per questo nei ristoranti significa meno rabbocchi e meno sprechi.
È adatto a forni a carbone tipo Josper, Santa Maria grill, kamado e affumicatori. Il suo aroma esalta il sapore della carne senza coprirlo.
Caratteristiche
- Legno: Quebracho Blanco del Paraguay
- Pezzatura: oltre 80 mm
- Peso: 15 kg
- 100% naturale, produzione tradizionale
- Ideale per cotture lunghe e uso professionale
- Marca: Toro
| Peso | 15 kg |
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