Riso Arborio, varietà autoctona dal chicco perlato di grandi dimensioni che aumenta di volume in cottura: ideale per risotti ben mantecati.
Il riso grezzo, coltivato su circa 300 ettari di proprietà dell’azienda, viene lavorato lentamente a pietra (lavorazione a pietra di secondo grado) con macchine tradizionali tipo “Amburgo” Minghetti. I chicchi restano integri, molti con la gemma, e il riso ha un colore ambrato, buona tenuta alla cottura e sapore pieno. Selezione speciale: la migliore produzione dell’annata, con chicchi di dimensione e resa superiori.
Ingredienti
riso Arborio.
Valori nutrizionali medi
| per 100 g | per 60 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1502 kJ / 354 kcal | 912 kJ / 215 kcal |
| Grassi | 0,8 g | 0,6 g |
| di cui saturi | 0,0 g | 0,0 g |
| Carboidrati | 78,5 g | 47,4 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g | 0,3 g |
| Fibre | 2,8 g | 2,0 g |
| Proteine | 6,8 g | 4,0 g |
| Sale | 0,6 g | 0,4 g |
Tempo di cottura: circa 14 minuti.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 500 g, 1 kg |
| Marca | Riso Margherita |
| Rivenditore | Alemegastore |
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